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川菜的品格
当前播放：第5集 · 红牛 · 第5 / 6 集
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影片信息
2015年 / 中国大陆 / 纪录片 / 汉语普通话
剧情简介
麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
观看说明
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常见问题
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《川菜的品格》是什么类型？
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《川菜的品格》的页面信息显示为2015年。
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